การทดสอบทางพันธุกรรมสำหรับปัญหาเกี่ยวกับอาหาร

การดูแล FAGRON การนำเสนอพันธมิตร

ความท้าทายที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการทำงานของนักกำหนดอาหารคือการจัดเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยที่เหมาะสมกับความต้องการของแต่ละบุคคลมากที่สุดเช่นปัญหาสุขภาพความชอบในรสชาติค่าอาหารและเวลาในการเตรียม มื้ออาหาร.

การควบคุมอาหารเป็นหนึ่งในสาขาวิทยาศาสตร์ที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องโดยมีเครื่องมือวินิจฉัยที่ทันสมัยมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญและผู้ป่วยสามารถสร้างอาหารที่ "เหมาะ" ได้

ผู้ป่วยกลุ่มใหญ่ที่มาที่คลินิกอาหารคือผู้ป่วยที่ต้องการลดน้ำหนัก โรคอ้วนเป็นหนึ่งในโรคเรื้อรังที่อันตรายที่สุด ไม่เพียง แต่เป็นความบกพร่องด้านสุนทรียศาสตร์เท่านั้น แต่ยังเป็นปัญหาที่ทำให้เกิดโรคอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการแทรกแซงอย่างรวดเร็วจึงมีความสำคัญ ทุกคนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนต้องใช้วิธีการที่ครอบคลุม การสนับสนุนด้านอาหารจิตใจและการแพทย์พื้นฐานของการลดน้ำหนักอย่างได้ผลคืออาหารที่คัดสรรมาอย่างดีร่วมกับการออกกำลังกาย

เมื่อไปพบนักโภชนาการคุณควรมีแพ็คเกจการตรวจทางห้องปฏิบัติการพื้นฐานติดตัวไปด้วยเช่นสัณฐานวิทยาไขมันกลูโคส TSH ผู้เชี่ยวชาญจะทำการสัมภาษณ์ด้านสุขภาพและโภชนาการอย่างครบถ้วนและปรับเปลี่ยนคำแนะนำของแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งสิ่งนี้ไม่เพียงพอที่จะกำจัดปอนด์ที่ไม่ต้องการเพียงครั้งเดียวและทำให้สถานการณ์ด้านสุขภาพดีขึ้น หลายคนแม้จะพยายาม แต่ก็ไม่ตอบสนองต่ออาหารซึ่งส่งผลให้แรงจูงใจในการเปลี่ยนพฤติกรรมการกินลดลง

นั่นคือเมื่อยาเฉพาะบุคคลเข้ามาช่วยเรา เป็นแนวทางที่ดีต่อสุขภาพของผู้ป่วยเมื่อนอกเหนือจากความรู้ทางวิทยาศาสตร์ทั่วไปแล้วเรายังคำนึงถึงความต้องการและลักษณะเฉพาะของผู้ป่วยเมื่อเลือกการรักษาที่เหมาะสม ควรพิจารณาการทดสอบทางพันธุกรรม ปัจจุบันเป็นเครื่องมือเดียวที่เชื่อถือได้ซึ่งแสดงพารามิเตอร์จำนวนหนึ่งที่ช่วยให้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งใจไว้ เมนูที่อ้างอิงจากการศึกษาดังกล่าวเป็นแผนการรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวที่สุด

ไม่แนะนำให้ทำการทดสอบดังกล่าวไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และผิวหนังการอักเสบและโรคแพ้ภูมิตัวเองด้วย ผลการวิจัยดังกล่าวแสดงให้เห็น:

  1. ปัจจัยกำหนดทางพันธุกรรมของการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน
  2. เสี่ยงต่อการเกิดโยโย่
  3. การเผาผลาญขั้นพื้นฐาน
  4. ประสิทธิภาพของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำ
  5. การเผาผลาญแอลกอฮอล์และคาเฟอีน
  6. เสี่ยงต่อการแพ้ฟรุกโตสกลูเตนและแลคโตส
  7. เสี่ยงต่อความอยากอาหารเพิ่มขึ้นเนื่องจากความเครียด
  8. รู้สึกอิ่ม
  9. อาหารว่าง
  10. ประโยชน์ของการออกกำลังกายด้วยความอดทนเพื่อปรับปรุงระดับ HDL
  11. การออกกำลังกายเพื่อลดไขมันในร่างกาย
  12. จูงใจให้แคลเซียมผิดปกติ
  13. เสี่ยงต่อระดับธาตุเหล็กต่ำ / สูง
  14. ความเสี่ยงของระดับแมกนีเซียมต่ำ
  15. เสี่ยงต่อระดับซีลีเนียมต่ำ / สูง
  16. ความไวต่อโซเดียม
  17. ความสามารถในการเผาผลาญไขมัน
  18. การตอบสนองต่ออาหารไขมันต่ำเพื่อเพิ่มระดับ HDL
  19. ความสามารถในการเผาผลาญไขมันอิ่มตัว
  20. ปฏิกิริยาต่อไขมันเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
  21. ความสามารถในการย่อยอาหารจำพวกแป้ง
  22. ความไวต่อคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่น
  23. ผลของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่อระดับ HDL และ LDL
  24. ความเสี่ยงของระดับน้ำตาลในเลือดสูง
  25. เสี่ยงต่อการดื้ออินซูลินและเบาหวานชนิดที่ 2
  26. เจริญอาหารสำหรับขนมหวาน
  27. ความไวต่อเกลือและรสขม
  28. ความเสี่ยงของ avitaminosis
  29. เสี่ยงต่อความผิดปกติของ LDL, HDL และไตรกลีเซอไรด์
  30. จูงใจต่อการเกิดออกซิเดชันของ LDL ที่เพิ่มขึ้น

Beata ทำการทดสอบทางพันธุกรรมในสำนักงานของฉัน หญิงวัย 37 ปีต่อสู้กับโรคอ้วนภาวะดื้ออินซูลินโรค Hashimoto และปัญหาเกี่ยวกับลำไส้มานานหลายปี ในวันที่ปรึกษาครั้งแรกผู้ป่วยมีน้ำหนัก 90.5 กก. และสูง 165 ซม. เธอไม่ได้เคลื่อนไหวร่างกายเพราะมีงานประจำดูแลบ้านและลูก ๆ และยังต้องดิ้นรนกับความผิดปกติทางอารมณ์ที่มักทิ้งเธอไว้บนเตียงหรือบนโซฟา เธอได้รับอาหารที่มีข้อ จำกัด มากมายโดยเริ่มจากการดื่มน้ำเปล่ารับประทาน แต่ผักและผลไม้และลดแคลอรี่คาร์โบไฮเดรตและไขมันลงอย่างมาก ข้อดีอย่างมากคือผู้ป่วยมีแรงจูงใจสูงและเข้ารับการทดสอบทางพันธุกรรมอย่างจริงจัง เธอรู้ว่ามันเป็นการลงทุนในสุขภาพของเธอและเธอต้องปฏิบัติตามผลลัพธ์ของเขา ในระหว่างการเยี่ยมชมครั้งแรกข้อผิดพลาดที่สำคัญที่สุดได้รับการแก้ไขแล้ว แต่สำหรับการเลือกคำแนะนำครั้งสุดท้ายเรารอผลการทดสอบซึ่งมาหลังจากสามสัปดาห์

น่าเสียดายที่ปรากฎว่า Beata มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักตัวมากเกินไปการเผาผลาญพื้นฐานต่ำและมีความเสี่ยงสูงต่อผลโยโย่และการขาดแร่ธาตุ ผลการทดสอบบ่งชี้ว่าการเผาผลาญกลูโคสช้าแลคโตสและการแพ้กลูเตน เนื่องจากประสิทธิภาพของอาหารพลังงานต่ำน้อยกว่า 2% จึงมีการพัฒนาเมนูที่ระดับ 1800 กิโลแคลอรี ประสิทธิภาพของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้ผล 74% ปริมาณสารอาหารที่ 35% ไขมัน 40% และโปรตีน 25%

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ไม่รวมอยู่ในอาหาร: ผลิตภัณฑ์ดอง, ถั่ว, แอปเปิ้ล, ผลไม้แห้ง, ข้าวไรย์, ข้าว, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ปลาทู, ปลาทูน่า, อาหารกระป๋อง, หมู, ถั่วสน, เฮเซลนัทและพิสตาชิโอ, น้ำมันเรพซีด, น้ำมันมะกอก, เนยมาการีนเนื้อหมูผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มพร้อมแลคโตสมันฝรั่งมันเทศน้ำส้มสายชูซีอิ๊วเครื่องเทศน้ำตาลแอลกอฮอล์และกาแฟ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ในการทดสอบทางพันธุกรรมมีสีแดงซึ่งบ่งบอกถึงความจำเป็นในการยุติการผลิต

นอกจากนี้เมื่อคำนึงถึงปัญหาสุขภาพของผู้ป่วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจะถูกกำจัดออกไป

กดวัสดุ

ตัวอย่างเมนูใหม่ 3 วันจากการทดสอบทางพันธุกรรม

อาหารเช้า

PORRIDGE กับ ALMONDS และ STRAWBERRY MOUSSE

ข้าวโอ๊ต - 30g (3 x ช้อน)

อัลมอนด์ - 15g (1 x ช้อน)

สตรอเบอร์รี่ - 140g (2 x กำมือ)

1.5% นมยูเอชทีปราศจากแลคโตส - 150 กรัม (0.6 x แก้ว)

อาหารเช้าที่สอง

แซนวิชกับไก่อโวคาโด

ขนมปังบัควีทกับเมล็ดฟักทอง - 90g (2 x Slice)

อะโวคาโด - 70g (0.5 x ชิ้น)

เนื้อไก่ (รมควัน) - 80g (0.8 x Piece)

หัวไชเท้า - 8g (1 x ช้อน)

ดินเนอร์

โคโมซ่ากับซอสมะเขือเทศกับเนื้อสัตว์

เนื้ออกไก่งวงบด (ไม่มีผิวหนัง) - 150g (1.5 x ส่วน)

บวบ - 300g (1 x Piece)

หัวหอม - 20g (0.2 x ชิ้น)

ควินัวธัญพืชต้ม - 115g (5 x ช้อน)

มะเขือเทศกระป๋อง (หั่นบาง ๆ ) - 80g (0.8 x Serving)

น้ำมันมะกอก - 15g (1.5 x ช้อน)

ชา

ค็อกเทลผลไม้

1.5% นมยูเอชทีปราศจากแลคโตส - 150 กรัม (0.6 x แก้ว)

ราสเบอร์รี่ - 120g (2 x กำมือ)

บลูเบอร์รี่อเมริกัน - 100g (2 x กำมือ)

อาหารมื้อเย็น

ออมเล็ตผ้าไหมบนสปินัช

ไข่ไก่ทั้งฟอง - 112 กรัม (2 ชิ้น x)

ผักโขม - 25g (1 x กำมือ)

มะเขือเทศ - 120g (1 x Piece)

พริกไทยดำป่น - 1g (1 x Pinch)

เกลือหิมาลายัน - 1g (1 x pinch)

น้ำมันมะกอก - 10g (1 x ช้อน)

อาหารเช้า

ซอสแซนวิชและมะเขือเทศกับโยเกิร์ต

ขนมปังบัควีทกับเมล็ดฟักทอง - 90g (2 x Slice)

เนื้อสันใน Sopot - 60g (4 x Slice)

มะเขือเทศ - 240g (2 x Piece)

หัวหอมสปริง - 20g (1 x Piece)

พริกไทยดำป่น - 2g (2 x Pinch)

โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไขมัน 1.5%) ปราศจากแลคโตส - 150g (7.5 x ช้อน)

อาหารเช้าที่สอง

ค็อกเทลกับกีวีและลูกแพร์

กีวี - 75g (1 ชิ้น x)

ลูกแพร์ - 130g (1 x ชิ้น)

1.5% นมยูเอชทีปราศจากแลคโตส - 150 กรัม (0.6 x แก้ว)

ดินเนอร์

ปลาแซลมอนในหม้อที่มี BUCKWHEAT BREATH (สำหรับ 2 ส่วน)

น้ำมันมะกอก - 10g (1 x ช้อน)

ปลาแซลมอนสด - 200 กรัม (2 ชิ้น x)

มะนาว - 40g (0.5 x Piece)

บรอกโคลีแช่แข็ง - 100 กรัม (0.2 x บรรจุภัณฑ์)

แครอท - 90g (2 x ชิ้น)

ผักชีลาว - ​​16g (2 x ช้อน)

บัควีท - 100g (7.7 x ช้อน)

ชา

วอลนัท - 20g (1.3 x ช้อน)

ดินเนอร์ 1

สลัดกับเสื้อคลุมโทฟุและชุดเลมอน

บัควีท - 20g (1.5 x ช้อน)

เต้าหู้รมควัน - 150 กรัม (0.8 x บรรจุภัณฑ์)

Capers - 5g (0.5 x ช้อน)

มะเขือเทศเชอร์รี่ - 80g (4 x Piece)

ผักกาดหอม - 50g (10 x Leaf)

น้ำมันมะกอก - 20g (2 x ช้อน)

น้ำมะนาว - 1g (0.2 x ช้อน)

พริกไทยดำป่น - 1g (1 x Pinch)

เกลือหิมาลายัน - 1g (1 x pinch)

พริกแดง - 30g (0.2 x ชิ้น)

แตงกวา - 30g (0.8 x Piece)

กุ้ยช่าย - 5g (1 x ช้อนชา)

ผักชีฝรั่ง (เป็นช่อ) - 1g (0.2 x พวง)

ทานตะวันเมล็ดเปลือก - 5g (0.5 x ช้อน)

อาหารเช้า

ความพรุนกับสีส้ม

ข้าวโอ๊ต - 30g (3 x ช้อน)

ส้ม - 200g (1 x ชิ้น)

1.5% นมยูเอชทีปราศจากแลคโตส - 250 กรัม (1 x แก้ว)

อาหารเช้าที่สอง

แซนวิชพร้อมปูแกงกะหรี่

เนื้อน่องไก่ไร้หนัง - 80g (0.8 x Piece)

กะหล่ำบรอกโคลี - 16g (2 x ช้อน)

มะเขือเทศอบแห้ง - 14g (2 x Piece)

กุ้ยช่าย - 10g (2 x ช้อนชา)

แกง - 4g (4 x Pinch)

น้ำมันมะกอก - 5g (0.5 x ช้อน)

ขนมปังบัควีทกับเมล็ดฟักทอง - 90g (2 x Slice)

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (ไขมัน 1.5%) ปราศจากแลคโตส - 20g (1 x ช้อน)

ดินเนอร์

สปาเก็ตตี้พาสต้ากับอโวคาโดและตุรกี

น้ำมันมะกอก - 10g (1 x ช้อน)

อะโวคาโด - 70g (0.5 x ชิ้น)

เนื้อสันในไก่งวง (ดิบ) - 120g (1.2 x Piece)

ใบโหระพา (สด) - 3g (3 x Leaf)

ผักชีฝรั่งใบ - 6g (1 x ช้อนชา)

เกลือขาว - 1g (1 x หยิก)

พริกไทยดำบด - 3g (3 x หยิก)

แกง - 2g (2 x หยิก)

บะหมี่บัควีท - 40g (0.6 x แก้ว)

ชา

อัลมอนด์

อัลมอนด์ - 45g (3 x ช้อน)

อาหารมื้อเย็น

ฮาลิบัตกับซอสมะนาวโยเกิร์ตบนสลัด (2 ส่วน)

ปลาชนิดหนึ่งสีขาวสด - 300 กรัม (3 ชิ้น x)

มะนาว - 58g (1 x Piece)

มะเขือเทศเชอร์รี่ - 160g (8 x piece)

พริกไทยดำป่น - 1g (1 x Pinch)

มะนาว - 80g (1 x Piece)

มิ้นท์ (สด) - 1g (1 x ช้อน)

Iceberg Lettuce - 50g (2.5 x Leaf)

มัสตาร์ด - 20g (2 x ช้อนชา)

เกลือขาว - 2g (2 x หยิก)

น้ำมันมะกอก - 5g (0.5 x ช้อน)

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (ไขมัน 1.5%) ปราศจากแลคโตส - 20g (1 x ช้อน)

หลังจากใช้อาหารสามสัปดาห์ Beata ลดน้ำหนักจาก 90.4 กก. เป็น 85.7 กก. ผู้ป่วยเริ่มฝึกเดินนอร์ดิกและยิมนาสติกเพิ่มเติมพบว่ามีแรงจูงใจอุทิศเวลาและความสนใจให้กับตัวเองมากขึ้นรู้สึกเบาและเบาในร่างกาย หลังจากหยุดใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ - ท้องอืดและท้องผูกก็หายไปด้วย ท้ายที่สุดเธอต้องการที่จะเพิ่มน้ำหนักให้ได้ 65 กก. และปรับปรุงสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับภาวะดื้ออินซูลิน

การใช้การทดสอบทางพันธุกรรม Nutrigen ™ได้รับความนิยมอย่างมาก ฉันเชื่อว่าผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ Beata ค้นพบตัวเองอีกครั้ง

ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: www.nutrigen.pl

ผู้แต่ง: ดร. Hanna Stolińska

แท็ก:  เพศ จิตใจ สุขภาพ